《本草纲目》——水是百药之王、营养之首

健康好水是百药之王

水，是最古老的良药，水是最廉价的药。

俗话说：“民以食为天，食以水为先”

有人说：水不是药，但比药重要；水不是食物，但比食物重要。「好水是百药之王，好水是长寿之源」。我们常听到医生叮咛病患要多喝水，久而久之，老生常淡，习惯成自然，病人却不知所以然？事实上，喝水不是仅为了解渴，而是从水中寻找健康，水是生命之源，更是健康之本。美国著名医学家巴特曼博士指出：「水是最好的药，人的所有疾病，都是因缺少水造成的，没有水，氧气不能运到所需部位，缺乏氧气伴随而来的就是严重疾病的产生」。

《本草纲目》中有专门叙述《水部》，“水为万化之源，土为万物之母。”认为饮食是人生的命脉，而人的饮食均源于水土。“好水是百药之王，坏水是万病之源。”

传统养生是中国5000年文化传统的重要组成部分，是个常话常新的话题。谁不想拥有健康的身体。然而，现实的情况却是，社会上存在着数量可观的“亚健康”群。

统计资料显示，成年人中各种与饮食、生活方式相关的疾病，如高血压、高血脂、糖尿病等“富贵病”人群日益增加，青少年的体质、身心健康都存在很大问题。

因此，在今天，如何科学养生，就显得十分重要。中国有句古话,叫做“药补不如食补, 食补不如水补, 水是百药之王”，健康养生应由“饮水”养生开始。

健康是生命质量的基本保障。科学证明，人体健康15％来自于遗传，85％来自环境因素。而饮食是环境因素中最重要的、每日都离不开的物质因素。

中国的饮食中包括了两方面的内容，一是饮，二是食，“饮食”中“水”字为先。生命的起源、孕育均离不开水。地球有不需要阳光的生物，有不需要氧气的生物，但绝没有不需要水的生物。

人如果不吃饭的话，仍能存活几周；但要是不喝水，几天后就会脱水而死。我们身体三分之二多的部分是水，水本身就是一种最重要的营养素,任何饮料都无法替代。

因为水比较容易得到，所以在日常生活中往往被人们所忽视，实际上水是人体内重要的宏量营养物质，约占人体重的70％。

营养物质又称营养素，按其生理功能分为三大类：

结构营养物质——蛋白质、脂肪、碳水化合物、常量矿物质等；

调控营养物质——维生素、微量元素、激素等；

媒介营养物质——水。

水是结构营养物质、调控营养物质在人体内代谢过程的媒体和代谢产物的输送载体。

水是生理之河，在这条河上维持生命所需的营养素在各自的代谢途径上航行。

没有水，其他所有营养物质就像干枯的河床上干透的泥沙。当人体失水量达到人体重的２％时，便产生口渴感，失水达６％以上，人就感到乏力、抑郁和无尿，当失水大于２０％而又得不到补充时，就无法进行氧化还原、分解合成等正常生理活动，进而危及生命。

水主要负责消化食物、传送养分、保持各关节和内脏器官的湿润、调节人体的温度。当水充足时，人体的各个组织都能有效地工作。但是，当缺水时，就会导致身体疼痛、组织损伤和各种各样的健康问题。

根据研究，诸如气喘病、过敏症、高血压、高胆固醇、头痛、周期性偏头痛等症状，都可以通过充分饮水得到缓解或甚至治愈。

水是百药之王---民以食为天，食以水为先。药补不如食补，食补不如水补，水是百药之王，水是营养之首！